No processamento de alimentos, muitos ingredientes funcionais, como óleo de peixe, extrato de sanguessuga e certas proteínas vegetais, têm um cheiro distinto de peixe. Adicioná-los aos alimentos pode degradar o sabor e dificultar a aceitação pelos consumidores. Muitos fabricantes consideram usar Betadex, mas estão preocupados se ele pode realmente mascarar o cheiro de peixe e se adicioná-lo aos alimentos violará os padrões nacionais de segurança.
A menatetrenona está ganhando cada vez mais atenção daqueles preocupados com a saúde óssea e cardiovascular. Surge uma pergunta natural: podemos obter a menatetrenona necessária através da nossa dieta diária? Isto impacta diretamente a necessidade de suplementação e, portanto, merece uma investigação mais aprofundada.
